Gingembre cannelle ou alpinia zerumbet

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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

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Cliquez pour agrandir l'imageLe Gingembre cannelle porte de nombreux autres noms selon sa région de culture comme Gingembre coquille, "Atoumo", "Fleur coquillage", "Fleur de mon âme", "Fleur de paradis", "Larmes de la vierge" et "Longose".  A noter que le nom de longose est également donné à une autre plante, Hedychium gardnerianum. 

Il est originaire du sud-est de l'Asie et fait partie des gingembres d'ornement.

Il est très ornemental avec ses grandes feuilles brillantes généralement bien panachées.

La magnifique floraison, avec des épis de fleurs pendantes pouvant atteindre 40 centimètres de long, est originale. Cependant elles ne peut apparaître que sur les sujets qui ne sont pas exposés à une température inférieure à 5°C. En effet en-dessous les tiges disparaissent et, bien que la plante reprenne de la souche au printemps, il n'y a pas de fleurs car elles naissent sur des tiges âgées de deux ans.

Les fleurs donnent naissance à des sortes de fruits ronds, non comestibles, qui sont recouverts d'une membrane comme du papier qui s'ouvre à maturité.

Dans certains endroits, comme aux Antilles ou au Japon, le gingembre cannelle est considéré comme une plante médicinale car il est riche en huile essentielle antibactérienne et antioxydante. Il doit d'ailleurs son surnom d'atoumo à ces propriétés.
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Nom commun masculin : Gingembre cannelle

Nom latin : Alpinia zerumbet

Famille : Zingibéracées

Origine : Asie

Type de végétation : Vivace herbacée rhizomateuse et ornementale.

Le rhizome est assez rustique et peut supporter des températures allant jusqu'à -10°C. Par contre si le gingembre cannelle est exposé à une température inférieure à 5°C, il ne fleurira pas. Les parties aériennes quant à elles ne supportent pas les températures négatives.

En savoir plus :

Pour plus de renseignements sur le Gingembre cannelle, consultez la fiche Gingembre coquille.
Vous y trouverez les conseils de culture et d'entretien.
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Dernière mise à jour vendredi 18 mai 2018
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