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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
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L'équipe |
|  Le Fenouil de Chine est également appelé Badianier, "Anis de Sibérie", "Anis Etoilé", "Badiane" et "Badianier de Chine".
Le plus fréquemment on le nomme Badianier - Illicium Verum
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Asie et principalement de Chine.
Il a été introduit en Europe à la fin du 17ème siècle.
Le fenouil de Chine est un arbre au port majestueux, proche de celui du magnolia, de croissance lente et de culture facile.
Son installation en pleine terre est réservée aux régions douces et chaudes car il ne supporte pas des températures inférieures à -5°C.
Dans les autres régions, le fenouil de Chine peut être cultivé en bac.
Installé en hiver en serre ou en véranda, il pourra être mis au jardin dans le courant du mois de mai.
Il présente des grandes fleurs solitaires parfumées très ornementales.
Le fruit du fenouil de Chine, la badiane est en forme d'étoiles à huit branches.
Les fruits, qui sont cueillis verts, prennent une couleur brun-rouge après séchage au soleil.
Ils servent dans la fabrication de boissons mais également de confiseries et de pâtisseries.
Le fenouil de Chine fait également partie des plantes médicinales principalement pour ses propriétés digestives.
Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Fenouil de Chine voir Badianier - Illicium Verum
Nom latin :
Illicium Verum
Famille :
Illiaciaceae, Magnoliacées
Origine :
Asie, Chine
Type de végétation :
Arbre ornemental et aromatique.
Peu rustique, il supporte les températures allant jusqu'à -5°C.
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