C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Europe.
C'est une vivace sauvage qui pousse et se ressème spontanément en pleine nature.
Contrairement aux autres espèces d'asters que l'on cultive dans le jardin, l'épinard de la mer a, comme son nom le sous-entend, besoin d'eau pour se développer.
Il est halophile, c'est-à dire qu'il a besoin d'un sol salé.
Ces endroits de prédilection sont les étangs salés, les prés salés, les marais salants…
Sa floraison est automnale.
L'épinard de la mer est comestible, ce sont les jeunes feuilles que l'on consomme crues en salade ou cuites à la manière des épinards.
Très rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -20°C voire plus.
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