C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Son nom latin de "Rosmarinus" signifie "Rosée de Mer".
Il est originaire des régions méditerranéennes et cultivé depuis l'Antiquité.
Les Romains en confectionnaient des Couronnes et il était utilisé dans de nombreux rituels. Selon de nombreuses légendes l'encensier aiderait à chasser les mauvais esprits.
L'encensier serait aussi à la base d'un des premiers grands parfums alcoolisés. L'histoire raconte que le Reine de Hongrie Elisabeth (ou Isabella) a trouvé l'amour auprès du Prince de Pologne en 1730 grâce à un élixir de jeunesse à base d'encensier confectionné par un ermite. Agée d'environ 70 ans elle aura retrouvé sa jeunesse ! Cette "Eau de la Reine de Hongrie" a séduit les dames de la Cour de Louis XIV et la Marquise de Sévigné en était une adepte inconditionnelle.
Décoratif, l'encensier peut être installé au potager, en bordure, en pot mais également au jardin d'agrément dans un massif de fleurs.
La floraison de l'encensier est très mellifère et attire les abeilles et les insectes pollinisateurs. Les abeilles en sont friandes et elles confectionnent avec un excellent miel très parfumé.
Grâce à ses nombreuses propriétés cette plante peut être utilisée au jardin naturel et biologique. Par exemple, son odeur éloigne la mouche de la carotte et du haricot. Consultez à ce propos le dossier des Plantes Amies
Petite astuce : Outre le fait de parfumer le linge, les fleurs d'encensier installées dans une armoire repoussent les mites.
L'encensier entre depuis longtemps dans la pharmacopée.
Au niveau culinaire, l'encensier est un élément de base des assaisonnements. Il réveille agréablement les grillades, les viandes blanches et les légumes.
