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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
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|  Le Romarin est également appelé "Herbe aux Couronnes", "Romarin des Troubadours", "Rose Marine" et "Encensier".
Son nom latin de "Rosmarinus" signifie "Rosée de Mer".
Il est originaire des régions méditerranéennes et cultivé depuis l'Antiquité.
Les Romains en confectionnaient des Couronnes et il était utilisé dans de nombreux rituels. Selon de nombreuses légendes le romarin aiderait à chasser les mauvais esprits.
Le romarin serait aussi à la base d'un des premiers grands parfums alcoolisés. L'histoire raconte que le Reine de Hongrie Elisabeth (ou Isabella) a trouvé l'amour auprès du Prince de Pologne en 1730 grâce à un élixir de jeunesse au romarin confectionné par un ermite. Agée d'environ 70 ans elle aura retrouvé sa jeunesse ! Cette "Eau de la Reine de Hongrie" a séduit les dames de la Cour de Louis XIV et la Marquise de Sévigné en était une adepte inconditionnelle.
Décoratif, le romarin peut être installé au potager, en bordure, en pot mais également au jardin d'agrément dans un massif de fleurs.
La floraison du romarin est très mellifère et attire les abeilles et les insectes pollinisateurs. Les abeilles en sont friandes et elles confectionnent avec un excellent miel très parfumé.
Grâce à ses nombreuses propriétés cette plante peut être utilisée au jardin naturel et biologique. Par exemple, son odeur éloigne la mouche de la carotte et du haricot. Consultez à ce propos le dossier des Plantes Amies
Petite astuce : Outre le fait de parfumer le linge, les fleurs de romarin installées dans une armoire repoussent les mites.
Le romarin entre depuis longtemps dans la pharmacopée.
Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs… Ainsi que ses propriétés pour la Forme et la Beauté.
Au niveau culinaire, le romarin est un élément de base des assaisonnements. Il réveille agréablement les grillades, les viandes blanches et les légumes.
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Nom commun masculin :
Romarin
Nom latin :
Rosmarinus Officinalis
Famille :
Lamiacées
Type de végétation :
Vivace arbustive, buissonnante et condimentaire. Très rustique jusqu'à -15°C.
Type de feuillage :
Feuilles persistantes vert foncé, coriaces et odorantes.
Mode de multiplication :
Semis, bouture et division
Destination :
Potager, jardin d'agrément, terrasse, haie basse, pot et jardinière
Qualité du sol :
Humifère, humide et drainé. Il apprécie les sols légèrement sablonneux et les sols arides et calcaires.
Amendement et Fertilisation :
Les fertilisations ne sont pas nécessaires.
Exposition :
Ensoleillée et chaude. Il apprécie d'être installé près d'un mur qui lui restituera régulièrement la chaleur.
Hauteur :
60 à 150 cm.
Espacement :
100 cm en tous sens.
Profondeur de plantation :
1 cm de recouvrement du semis avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis du mois d'avril au mois de juin puis repiquer en pleine terre et en place en automne.
Les semis peuvent également être effectués directement en pleine terre à partir du mois de mai.
Les graines peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 ans.
Les plants peuvent être installés en pleine terre ou dans des pots au printemps.
Les grosses touffes anciennes peuvent être divisées au printemps ou en automne.
Un marcottage simple peut être effectué, principalement pour les variétés rampantes, au printemps.
La meilleure méthode de multiplication est le bouturage. Les boutures semi-ligneuses se réalisent du mois de juin au mois de septembre et les boutures ligneuses du mois de novembre au mois de février.
Les jeunes plants, installés en automne doivent être protégés de l'humidité et surtout des premières gelées.
Les arrosages doivent être très modérés car le romarin n'aime pas l'humidité. Pour les cultures en pot, ne jamais laisser d'eau stagner dans les soucoupes.
Au fur et à mesure de leur apparition il faut couper les hampes florales pour éviter d'épuiser inutilement le pied de romarin.
Au début du printemps on procède à un "nettoyage" en enlevant les branches mortes.
Une nouvelle taille de mise en forme peut également être effectuée en automne mais généralement la récolte suffit à lui conserver son équilibre.
Période de floraison :
Entre le mois de février et le mois de mai des petites fleurs groupées apparaissent en épis en haut des tiges.
Couleur :
Blanc, bleu, rose, violet.
Période de récolte :
La récolte s'effectue toute l'année au fur et à mesure des besoins.
Il est à noter que les récoltes effectuées avant la floraison sont plus aromatiques.
Parasites :
Cicadelles.
Maladies :
Résistant.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Armoise, brocoli, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fève, haricot, haricot d'Espagne, navet, persil, pois, sauge.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Concombre, cornichon, courgette, maïs, melon, pâtisson, pomme de terre, potiron.
Influence de la lune sur la culture du Romarin :
Catégorie de végétal : Feuille.
Elément : Eau.
Planète Maîtresse : Soleil.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune croissante et montante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion. Les repiquages se font de préférence en lune descendante. La division des touffes se réalise en lune montante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion et en lune descendante.
Période de récolte : En lune croissante et les jours lunaires en Cancer et Scorpion. Les récoltes effectuées les jours de pleine lune sont également très bonnes.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces et/ou Variétés :
Romarin "Albifloruss" : Variété à fleurs blanches.
Romarin "Aureus" : Variété originale avec des feuilles vertes et jaunes.
Romarin "Baie d'Audierne" : Variété très compact assez tolérante à l'humidité.
Romarin "Corsican Blue " : Variété étalé avec un port retombant.
Romarin "Erectus" : Variété Compact avec un port dressé.
Romarin "Pointe du Raz" : Variété très résistante au froid au feuillage gris-vert très aromatique.
Romarin Prostatus : Variété rampant moins rustique et moins aromatique que les autres.
Romarin "Tuscan Blue" : Variété à fleurs bleu foncé avec un port érigé.
Visitez notre Coin Gourmand !
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