C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Asie Centrale, de Russie.
Il a été introduit en Europe, au Moyen-âge, grâce aux Croisés via les pays arabes.
Ce n'est qu'aux alentours du 16ème siècle que le mot estragon est apparu ; il dérive du grec "drakon" qui signifie "dragon" ou "serpent" car on lui prêtait alors des propriétés contre les morsures de serpent.
Les fleurs étant stériles, le dragon vert ne se sème pas mais se divise.
C'est une vivace aromatique au port bien buissonnant.
En hiver, les parties aériennes disparaissent mais pour réapparaître au printemps ; il faut donc penser à mettre une marque à son emplacement pour ne pas risquer de l'abîmer lors des travaux de la terre.
Le dragon vert fait partie des herbes indispensables dans une jardinière d'aromatiques.
En cuisine il aromatise de nombreux plats salés et est riche en antioxydants et en vitamine K.
