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Légume fruit annuel, famille des cucurbitacées

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CONCOMBRE DES ANTILLES ou CUCUMIS ANGURIA

Le Concombre des Antilles est également appelé "Concombre Antillais" et "Concombre Épineux".

Le plus fréquemment on le nomme :

Concombre Antillais

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Ce drôle de petit légume, le 'ti concombre comme disent souvent les antillais, est hérissé de poils et à un goût doux sans amertume.

Très décoratif, il peut également trouver une place dans le jardin d'agrément.

Il est conseillé d'effectuer un paillage pour l'été et de ne pas mouiller le feuillage.

On le consomme en crudité mais également cuit à la poêle. Il peut être aussi utilisé dans les marinades et macéré dans du vinaigre.

Nom commun masculin :

Concombre des Antilles voir Concombre Antillais

Nom latin :

Cucumis anguria

Famille :

Cucurbitacées

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Dernière mise à jour samedi 4 février 2012

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