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Vivace aromatique annuelle ou bisannuelle., famille des alliacées

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CIVE ou ALLIUM FISTULOSUM

Le plus fréquemment la cive est appelée

Ciboule

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Originaire d'Asie elle est connue depuis des millénaires.

La cive a été introduite en Europe et en France vers le 17ème siècle.

C'est une vivace très proche de l'oignon que l'on peut cultiver également comme une annuelle ou une bisannuelle.

De culture facile elle peut être installée en pleine terre ou en pot.

Les feuilles de la cive sont beaucoup plus grosses que celle de la ciboulette.

Contrairement à l'oignon, elle ne forme pas de véritable bulbe mais une sorte de renflement à la base.

Culinairement parlant la cive peut parfaitement remplacer l'oignon, elle en a le goût.

Toute la plante est comestible pour agrémenter les salades, les omelettes, les légumes…

Elle présente aussi l'avantage d'être plus digeste que l'oignon.

Nom commun féminin :

Cive voir Ciboule

Nom latin :

Allium Fistulosum

Famille :

Alliacées

Type de végétation :

Vivace aromatique que l'on peut aussi cultiver en annuelle ou en bisannuelle car elle craint le gel.

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samedi 26 mai 2012

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