Chou branchu de Daubenton ou brassica oleracea

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Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.

Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.

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L'équipe
Cliquez pour agrandir l'imageLe Chou Branchu de Daubenton est aussi appelé Chou Perpétuel et "Carambie".

Le plus fréquemment on le nomme

Chou Perpétuel

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Il est originaire d'Europe.

De culture facile, le chou branchu de Daubenton est un légume très ancien que l'on trouvait dans les jardins médiévaux.

De forme buissonnante et arbustive c'est un des plus rustiques de la famille des Brassicacées.

Il possède un feuillage persistant vert avec des reflets bleutés.

Décoratif, il peut aussi trouver une place dans le jardin d'agrément.

La multiplication du chou branchu de Daubenton s'effectue uniquement par bouturage car il ne produit pas de graine.

Pour renouveler les plants, il faut effectuer un bouturage tous les deux ou trois ans.

Si le terrain lui convient, il peut rester en place pendant environ 6 ans.

Les feuilles du chou branchu de Daubenton sont plus tendres quand on les consomme au printemps.

Les jeunes feuilles peuvent agrémenter des salades.

Très productif, le chou branchu de Daubenton donne de nombreux drageons, des jets que l'on cuisine comme des asperges, en soupe ou en accompagnement d'une poêlée de légumes.
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Nom commun masculin :


Chou Branchu de Daubenton voir Chou Perpétuel

Nom latin :


Brassica Oleracea

Famille :


Brassicacées (Anciennement Crucifères)

Origine :


Europe

Type de végétation :


Légume-feuille vivace très rustique.

C'est un légume ancien dit "légume perpétuel".

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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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