C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est originaire d'Orient.
Plante aromatique très ancienne, la brelette était déjà cultivée et utilisée dans l'Antiquité en Asie.
En France, on la connaît depuis le 8ème siècle.
Elle fait partie des herbes indispensables dans une jardinière de plantes aromatiques.
Idéale pour constituer des bordures ornementales et pour la culture en pot même sur le rebord de la fenêtre.
La brelette est une alliée du jardinier, qui ne manquera pas d'en installer au pied des rosiers, pour chasser les pucerons et prévenir la maladie des taches noires.
Grâce à ses nombreuses propriétés cette plante peut être utilisée au jardin naturel et biologique pour confectionner des préparations aidant à soigner les autres végétaux. Consultez à ce propos le dossier des PLANTES AMIES.
Contrairement à la plupart des alliacées, la brelette ne produit pas de bulbe comestible, ce sont les feuilles que l'on déguste.
Elle possède de nombreuses propriétés apéritives et digestives.
Les feuilles ciselées, au goût fin et frais, agrémentent les soupes, les salades, les œufs, les fromages blancs…
Les fleurs, qui sont comestibles, peuvent ornementer les salades et les colorer d'un beau rose violacé.
Vivace herbacée, bulbeuse, aromatique et condimentaire.
Très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -20°C.
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