Arbre à tomate ou cyphomandra ou solanum betacea

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Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.

Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.

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L'équipe
Cliquez pour agrandir l'imageL'Arbre à Tomate est aussi appelé Tomate en Arbre, "Tomate de la Paz" et "Tamarillo".

Le plus fréquemment on le nomme Tomate en Arbre

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Il est originaire d'Amérique du Sud et principalement des régions andines.

Il doit ses noms au fait que ses fruits ressemblent à des petites tomates cerises allongées.

Sa durée de vie est d'une dizaine d'années.

Des petites fleurs rose très clair apparaissent avant la venue fruits.

La floraison dégage un parfum original qui, pour certains, s'apparente au caramel.

Fragile, l'arbre à tomate peut être considéré comme une plante d'orangerie, comme un agrume.

Il ne peut être installé en pleine terre que dans les régions chaudes.

Dans les autres, les pots peuvent être installés en extérieur à partir de la mi-mai, lorsque les risques de gelées sont passés, jusqu'au mois de septembre voire octobre.

Les fruits doivent être pelés avant d'être consommés car la peau est très épaisse et amère.

Les fruits mûrs se consomment comme des fruits ou des légumes, crus ou cuits. Ils peuvent également être mis en conserve.

Attention, les fruits non mûrs sont non comestibles, voire toxiques. Comme pour toutes les Solanacées, les feuilles sont toxiques. Il faut toujours bien se laver les mains après avoir touché le feuillage.

Retrouvez tous les détails et les particularités de ce fruit dans notre rubrique Fruits en cuisine. Fruit par fruit vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :


Arbre à Tomate voir Tomate en Arbre

Nom latin :


Cyphomandra  ou Solanum Betacea

Famille :


Solanacées

Origine :


Amérique du Sud

Type de végétation :


Arbuste fruitier, tropical, à fruits comestibles (lorsqu'ils sont bien mûrs).

Non rustique, il ne supporte pas les températures négatives.
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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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