Anis de Sibérie ou Illicium verum

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L'équipe
Cliquez pour agrandir l'imageL'Anis de Sibérie est également appelé Badianier, "Anis Etoilé", "Badiane", "Badianier de Chine" et "Fenouil de Chine".

Le plus fréquemment on le nomme Badianier - Illicium Verum

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Il est originaire d'Asie et principalement de Chine.

Il a été introduit en Europe à la fin du 17ème siècle.

L' anis de Sibérie est un arbre au port majestueux, proche de celui du magnolia, de croissance lente et de culture facile.

Son installation en pleine terre est réservée aux régions douces et chaudes car il ne supporte pas des températures inférieures à -5°C.

Dans les autres régions, l'anis de Sibérie peut être cultivé en bac.

Installé en hiver en serre ou en véranda, il pourra être mis au jardin dans le courant du mois de mai.

Il présente des grandes fleurs solitaires parfumées très ornementales.

Le fruit de l'anis de Sibérie, la badiane est en forme d'étoiles à huit branches.

Les fruits, qui sont cueillis verts, prennent une couleur brun-rouge après séchage au soleil.

Ils servent dans la fabrication de boissons mais également de confiseries et de pâtisseries.

L'anis de Sibérie fait également partie des plantes médicinales principalement pour ses propriétés digestives.

Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :


Anis de Sibérie voir Badianier - Illicium Verum

Nom latin :


Illicium Verum

Famille :


Illiaciaceae, Magnoliacées

Origine :


Asie, Chine

Type de végétation :


Arbre ornemental et aromatique.

Peu rustique, il supporte les températures allant jusqu'à -5°C.
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3 questions ont déjà été posées :

Badianier ou Illicium verum, où s'en procurer... - question 1874. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Badiane de Chine ou Illicium verum, peut-il s'installer aux Antilles... - question 14145. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Anis étoilé ou Illicium verum, je voudrais le cultiver en appartement... - question 14431. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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