|
|
Amande de terre ou cyperus esculentusCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
...
... |   AVERTISSEMENT IMPORTANT
| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
| L'Amande de Terre est également appelée Souchet Comestible, "Chufa", "Gland de Terre" et "Noix Tigrée".
Le plus fréquemment on la nomme
Souchet Comestible
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est originaire du Bassin Méditerranéen.
C'est un légume très ancien, connu déjà dans l'Antiquité puisque des traces d'amande de terre ont été retrouvées dans les tombeaux égyptiens.
Au Moyen-âge elle faisait partie des mets de choix.
De nos jours, ce légume oublié, reste encore bien cultivé dans quelques pays comme l'Espagne.
Demandant peu d'entretien et de culture facile elle mérite d'être réhabilitée et installée dans nos jardins.
On peut la cultiver en pleine terre ou bien dans un grand pot. A noter que pour cette dernière formule le rendement est moindre.
L'amande de terre qui est friande en eau, fait partie de la famille des papyrus, et se plaira installée au bord d'un point d'eau, d'une mare...
Ce sont les tubercules que l'on consomme crus en salade ou simplement grillés en accompagnement de l'apéritif.
Les espagnols confectionnent avec une boisson qui est une sorte d'orgeat.
L'amande de terre a un goût très prononcé d'amande ; on l'utilise d'ailleurs moulue en remplacement de la poudre d'amande.
Elle est riche en vitamine E.
...
...
Nom commun féminin :
Amande de Terre voir Souchet Comestible
Nom latin :
Cyperus Esculentus
Famille :
Cypéracées
Origine :
Bassin Méditerranéen
Type de végétation :
Vivace, légume-racine à tubercules, cultivée en annuelle.
Gélive, l'amande de terre ne supporte pas les températures inférieures à -5°C.
...
... |
| | AMANDE DE TERRE ou CYPERUS ESCULENTUS - IMPRIMER LA FICHE CONSEIL |
HOMEJARDIN vous propose d'imprimer cette fiche, mais cette offre est réservée à un usage personnel.
Nous contacter pour toute autre utilisation, notamment commerciale, une réponse vous sera apportée dans les 24 H.
Merci pour votre compréhension.
Imprimer cette fiche
|
| | |
|
© 2007-2018. homejardin.com
Droits enregistrés sous le n°00045038
auprès de copyrightdepot.com
Hébergeur : ONLINE SAS
BP 438 75366 PARIS CEDEX 08 | Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
 |
Nous contacter
|
|
|
|
