Ache des montagnes ou levisticum officinale

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AVERTISSEMENT IMPORTANT Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place. Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés. En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait. Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM. Merci pour votre attention. L'équipe

L'ache des montagnes est également appelée livèche, "angélique de montagne", "céleri" perpétuel" et "herbe à maggi". Le plus fréquemment l'ache des montagnes est  nommée livèche C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture. Originaire des régions est de la Méditerranée, elle est cultivée en Europe depuis le 9ème siècle. Vivace, résistante et rustique l'ache des montagnes peut rester en place pendant des années. Il faut penser à repérer son emplacement, car elle disparait en hiver pour réapparaitre au printemps. Elle doit être cultivée de préférence en pleine terre car sa racine est très longue et charnue. Cependant une culture en bac très profond est également possible. Vue sa grande taille, elle convient bien en arrière-plan. Elle ne nécessite pas d'entretien et résiste aux attaques parasitaires et aux maladies. Sa culture est quelque peu abandonnée en France mais de nombreux pays européens en font une grande consommation. Cousine du céleri, l'ache des montagnes est très aromatique et parfumée et toutes ses parties se consomment. Les feuilles fraîches ou sèches parfument de nombreux plats salés ; les graines sont également condimentaires ; les tiges confites sont utilisées en pâtisserie à la manière de l'angélique. Même les racines broyées peuvent se substituer au poivre. L'ache des montagnes fait également partie des plantes dites médicinales grâce, entre autres, à ses propriétés digestives et diurétiques. ... ... Nom commun féminin : Ache des montagnes Nom latin : Levisticum officinale Famille : Apiacées, Ombellifères Origine : Régions est de la Méditerranée Type de végétation : Vivace herbacée et aromatique. Très rustique, elle supporte des températures jusqu'à -20°C. En savoir plus : Pour plus de renseignements sur l'ache des montagnes, consultez la fiche livèche. Vous y trouverez les conseils de culture et d'entretien. ... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ? 10 questions ont déjà été posées : • Céleri perpétuel ou levisticum officinale - question 1861, peut-on diviser le pied... Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale - question 1291, conseils pour l'hiver... Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale - question 1657, quand recolter les graines... Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, les semis d'un an ne donnent rien... - question 2645. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, installer à l'ombre... - question 14166. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Céleri perpétuel ou levisticum officinale, conseils pour l'entretien et la consommation... - question 14285. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, savoir comment et quand planter les graines... - question 14586. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, quand effectuer le rempotage... - question 15439. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, toujours pas de fleurs... - question 16454. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, Maggi congélation des feuilles... - question 17210. Cliquez pour lire la suite et la réponse. Elles ne résolvent pas votre problème ? N'hésitez-pas à poser la vôtre, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après : FORMULAIRE UNIQUE Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM  et ne pas être reprises ici. Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.

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