Autrefois le poireau était surnommé "l'asperge du pauvre".
Le poireau est de culture très ancienne, on en trouve en effet des traces dans l'Antiquité.
Avant le repiquage il est indispensable de réduire le feuillage de moitié et de recouper un peu les racines.
On peut également laisser les plants s'endurcir un jour ou deux avant de les repiquer, en les laissant à l'air libre pour que les feuilles fanent un peu.
Il faut, au fur et à mesure de la croissance, butter les pieds de poireaux.
Plus le poireau est enterré, plus il produit de blanc.
Un bon paillage au pied permet de limiter les arrosages en conservant l'humidité.
Le poireau est très gourmand en nutriments et il épuise la terre.
Nom commun masculin :
Poireau
Nom latin :
Allium porrum
Famille :
Liliacées
Type de végétation :
Légume-bulbe bisannuel
Mode de multiplication :
Semis
Destination :
Potager
Qualité du sol :
Frais, meuble et humifère
Exposition :
Ensoleillée
Hauteur :
70 à 80 cm
Espacement :
Au repiquage, rangs espacés de 30 cm avec 15 cm entre chaque plant.
Profondeur de plantation :
1 cm de recouvrement du semis
Période de début de culture :
Semis en février/mars sous abri.
Repiquage en mai.
Période de récolte :
D'août à mars, au fur et à mesure des besoins et suivant les variétés
Parasites :
Anguillule, mouche de l'oignon, teigne du poireau, thrips, ver du poireau
