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Légume fruit annuel non rustique, famille des solanacées
 | |  | | PIMENT DOUX ou CAPSICUM ANNUUM |
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|  PIMENT DOUX ou CAPSICUM ANNUUM |
Le plus fréquemment le Piment Doux est nommé
Poivron
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Amérique du Sud.
Sa culture est très ancienne, plus de 7000 ans, il était surtout utilisé comme une épice.
Christophe Colomb le ramena de ses voyages mais ce n'est que tardivement, vers le 18ème siècle, que le poivron fut adopté en Europe.
Les spécialistes appellent le poivron "piment doux" pour le distinguer du piment, à proprement parler qui lui est fort.
En effet, poivron et piment ne sont en fait qu'une seule et même plante.
Il donne de la couleur au potager ou au jardin d'agrément et peut être cultivé en pleine terre ou en pot.
Peu difficile de culture, le piment doux n'a qu'un seul problème c'est qu'il lui faut beaucoup de chaleur et de soleil pour pouvoir se développer.
Pour cette raison les semis sont réservés aux jardiniers disposant d'une serre chaude. Pour les autres l'achat de plants est conseillé.
Les piments doux verts sont cueillis avant la pleine maturité. Laissés sur le pied ils prennent peu à peu de la couleur.
Très riche en vitamines A et C et renferme du magnésium et de nombreuses fibres.
C'est un ingrédient typique de la cuisine méditerranéenne.
Nom commun masculin :
Piment Doux voir Poivron
Nom latin :
Capsicium Annuum
Famille :
Solanacées
Origine :
Amérique du Sud
Type de végétation :
Légume-fruit annuel. Non rustique, il ne supporte pas les températures négatives.
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