PEPINO ou SOLANUM MURICATUM - QUESTION 564 DU 15 SEPTEMBRE 2010
PEPINO ou SOLANUM MURICATUM - QUESTION 564 DU 15 SEPTEMBRE 2010
Bonjour,
On annonce que ce fruit est toxique à non maturité ; qu\'entend-on par non maturité et dans quelles proportions et quels signes cliniques provoque t-'il ?
Sur d'autres sites on ne parle pas de la toxicité du fruit. Qu'en est-il vraiment ?
J'en ai mangé un peu avec du concombre alors qu'il n'était pas mûr (!) mais quand même juteux.
Simone (Essonne - 91)
PEPINO ou SOLANUM MURICATUM - QUESTION 564 - PHOTO
PEPINO ou SOLANUM MURICATUM - REPONSE 1 DU 15 SEPTEMBRE 2010
Bonjour et bienvenue sur Homejardin,
Rassurez-vous le peu de quantité absorbée n'a pas vraiment dû avoir d'effets indésirables.
Cela étant, le pépino ou poire-melon fait partie de la famille des Solanacées, comme l'aubergine et la tomate par exemple.
A ce titre, elle renferme de la Solanine, qui est un glycéro-alcaloïde présent dans toutes ses parties : feuilles, tiges, fleurs et fruits.
C'est d'ailleurs pour cela qu'il faut toujours bien se laver les mains après les travaux d'entretien des plants de solanacées, tomates, poire-melon…
En ce qui concerne les fruits, la solanine disparaît lorsque ceux-ci arrivent à maturité.
Tout comme il ne faut pas consommer de tomates vertes (sauf les variétés vertes), il est fortement déconseillé de déguster les pépinos qui ne sont pas mûrs.
Ces fruits, non arrivés à maturité, risquent d'entraîner des troubles digestifs avec des nausées, des vomissements et des coliques ainsi que des maux de têtes accompagnés parfois de douleurs au cou.
Cela peut provoquer en fait une très grosse indigestion fortement désagréable.
En plus, les pépinos consommés mûrs sont nettement meilleurs…
