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|  La pensée, hybridation de la violette et plus particulièrement de la Viola Tricolor, est une variété horticole.
Connue depuis longtemps, on la trouvait fréquemment dans les jardins de nos grands-parents installée en jardinière ou en bordures.
Classique des jardins et des balcons, elle est très appréciée pour sa longue floraison et sa grande palette de coloris.
En diversifiant les variétés, et selon les conditions climatiques il est possible d'avoir des pensées toute l'année.
Si initialement la pensée est une vivace elle est principalement cultivée comme une annuelle ou une bisannuelle car il est très difficile de lui conserver ses couleurs plus d'un an.
De culture facile elle se développe aussi bien en pot qu'en pleine terre.
Il est parfois difficile de reconnaître une variété de pensée d'une violette, voici une astuce simple pour les différencier : La fleur de la violette possède deux pétales bien dressés et trois pétales qui "baissent la tête". Par contre la fleur de la pensée présente quatre pétales bien dressés, et un cinquième qui s'incline vers le bas et qui est plus grand que les autres.
Dans le langage des fleurs, la pensée symbolise le souvenir amical ou amoureux.
Les fleurs de pensées, issues de culture biologique, sont comestibles. Elles agrémentent joliment des plats salés avec leurs couleurs lumineuses et aromatisent des mousses ou des crèmes. Les pétales peuvent également être consommés cristallisés.
Retrouvez tous les détails et les particularités de cette fleur comestible dans notre rubrique Fleurs en cuisine. Fleur par fleur vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun féminin :
Pensée
Nom latin :
Viola
Famille :
Violacées
Type de végétation :
Vivace éphémère et rustique qui est cultivée comme annuelle ou bisannuelle.
Type de feuillage :
Caduc ou semi-persistant.
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Massif, plate-bande, rocaille, pot, jardinière.
Qualité du sol :
Humifère, léger, frais et drainé. Elle tolère les sols calcaires. Craint la grande sécheresse.
Pour la culture en pot, il faut un substrat assez léger comme un terreau à base de tourbe et d'écorce et un bon drainage pour éviter les excès d'humidité stagnante.
Amendement et Fertilisation :
Il est déconseillé de faire des apports d'engrais car les feuilles se développeraient au détriment des fleurs et les risques de maladies seraient accrus.
Exposition :
Mi ombre à ensoleillée. Si elle tolère toutes les expositions elle a une préférence pour une certaine fraîcheur, en cas de grosses chaleurs elle a tendance à pâlir.
Hauteur :
15 à 20 cm.
Espacement :
15 à 25 cm.
Profondeur de plantation :
2 cm de recouvrement du semis avec de la terre fine.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis en caissette du mois de juin au mois d'août.
Repiquer les plantules dans des godets, environ un mois après le semis.
Mettre les plants en place en pleine terre à l'automne vers le mois d'octobre.
Les graines de pensée peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Les graines conservent leurs facultés germinatives pendant 3 ans.
Enlever régulièrement les fleurs fanées pour favoriser la floraison.
Les arrosages doivent être réguliers, surtout pour la culture en pot, il ne faut pas attendre que la terre se dessèche.
Période de floraison :
De septembre à mai. Quelques variétés fleurissent également en été.
Couleur :
Une multitude de couleurs sont présentes allant du blanc au pourpre foncé. Les coloris peuvent être pastel ou intenses.
Les pensées sont unies, bicolores ou tricolores selon les variétés et les cultivars.
Parasites :
Cécidomyie, escargot, limace, puceron.
Maladies :
Mildiou, oïdium, pourriture grise.
Quelques Espèces / Variétés :
Il existe de nombreuses variétés et hybrides. On peut les classer par série, chacune contenant de nombreux cultivars.
Viola Wittrockiana : "Pensée Cultivée" ou "Pensée des jardins". Ce sont des cultivars de cette pensée que l'on trouve dans le commerce. Elle peut être unie, bicolore ou tricolore.
Pensée F1 Cats : Série de pensées "modernes". Originales les fleurs présentent des dessins, des striures de plusieurs couleurs. Le cultivar "Orange" offre une couleur orange très lumineuse avec des fines rayures marron.
Pensée F1 Matrix : Cette série présente des fleurs de très grande taille pur des pensées aux amentours de 7 cm de diamètre. La floraison est très longue. Le cultivar "Morpheus" possède des fleurs d'un jaune intense accompagné d'un bleu violacé très doux.
Pensée F1 Panola : C'est une série qui offre une floraison précoce et longue, du mois d'octobre au mois de juin.
Pensée F1 Frizzle Swirl : Série très originale avec des fleurs très ondulées et touffues. Un autre avantage est que la floraison est parfumée.
Pensée Géante de Suisse : Série de floraison abondante avec des fleurs assez grandes. Le cultivar "Chalon" présente des fleurs légèrement ondulées sur les bords.
Pensée Network : Variété plus qu'originale jaune rayée de marron et surtout extrêmement parfumée.
Viola Arvensis : "Pensée des Champs". Espèce sauvage annuelle avec des fleurs blanches légèrement pourprées au printemps et en été.
Viola Tricolor : "Pensée Sauvage ou Pensée Tricolore". C'est une vivace sauvage qui se plait dans les rocailles. Ses fleurs combinent les couleurs de blanc, jaune et pourpre. On l'hybride souvent avec la pensée cultivée.
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