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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
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L'équipe |
|  Le noyer est originaire de l'Himalaya, de la Chine et du sud-est de l'Europe.
La fructification commence chez les noyers âgés d'environ 15 ans.
Si le noyer est un arbre rustique sa floraison, qui est très précoce, est souvent atteinte par les gelées printanières.
Le feuillage se colore agréablement en automne.
Au printemps, avant le débourrement, il faut effectuer un traitement à la bouillie bordelaise.
Même si le noyer a une croissance très lente, il faut prévoir, à la plantation, un espace très grand car il deviendra un arbre imposant.
Sous un noyer et sur ses abords proches, les autres végétaux poussent très peu car les racines et le feuillage du noyer renferment de la quinone qui freine la croissance des plantes.
Les racines du noyer sont utilisées en ébénisterie sous l'appellation de "ronce de noyer".
Le brou de noix est utilisé comme teinture pour les meubles.
Le fruit du noyer, la noix, est très riche en lipides, en vitamine E, en magnésium et en fibres.
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce fruit dans notre rubrique Fruits en cuisine. Fruit par fruit vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Noyer
Nom latin :
Juglans Regia
Famille :
Juglandacées
Type de végétation :
Arbre fruitier très rustique, caduc et autofertile
Mode de multiplication :
Semis et greffage
Destination :
Verger, jardin d'agrément, isolé
Qualité du sol :
Profond, sablonneux, humifère, perméable. Il ne supporte pas les sols trop humides et argileux.
Amendement :
Apport de compost décomposé ou de fumier à la plantation
Les premières années, faire un apport de compost à l'automne.
Les premières années, il faut effectuer, au printemps des apports d'engrais pour arbres fruitiers.
Une fois adulte, le noyer n'a plus besoin d'amendement.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée et abritée des grands vents
Hauteur :
Peut atteindre 20 mètres, voire plus avec une croissance très lente
Espacement :
5 à 10 mètres
Culture et Entretien :
Plantation en automne.
Greffage en fente en avril.
La taille est déconseillée pour le noyer qui a souvent du mal à la supporter. Il suffit juste de le "nettoyer" c'est-à-dire de la remettre en forme au mois de septembre ou octobre, après la récolte.
Période de récolte :
En septembre ou en octobre. Les noix cueillies tôt, en septembre seront consommées fraiches et celles récoltées en octobre serviront à la conservation.
Parasites :
Puceron
Maladies :
Anthracnose, bactériose
Voisinage néfaste :
Pommier, tomate
Quelques espèces et/ou Variétés :
Noyer "Corne du Périgord" : Variété très productive à fruits moyens à la mi-octobre et de bonne conservation.
Noyer "Franquette de Grenoble" : Variété à floraison et gros fruits tardifs. Très productif et résistant c'est aussi le plus rustique, il est adapté à tous les climats.
Noyer "Mayette" : Variété à floraison tardive et à gros fruits bien ronds.
Noyer "Parisienne" : Variété vigoureuse, tardive et autofertile à gros fruits ronds.
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