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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
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L'équipe |
|  Le Néflier est également appelé "Meslier", "Mespoulo", "Néflier Commun", "Néflier d'Allemagne" et "Nesplier".
Il est originaire d'Europe du Sud et du Sud-est.
De culture facile, c'est un des arbres fruitiers les plus rustiques qui présente un port étalé et buissonnant.
Par contre, une fois installé, il n'aime pas être déplacé.
Le néflier est un arbre fruitier qui a souvent été relégué au second plan et utilisé pour faire des haies.
L'expression argotique "des nèfles" explique bien le peu de cas que l'on fait de ses fruits.
Les fruits, les nèfles, sont vulgairement appelés "cul-de-chien".
Les nèfles se consomment, non pas mûres mais blettes, nature ou en confiture par exemple.
On peut également les cuisiner avec des viandes.
Au pays basque, on utilise le bois du néflier pour fabriquer, le bâton traditionnel qui se nomme le makila.
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce fruit dans notre rubrique Fruits en cuisine. Fruit par fruit vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Néflier
Nom latin :
Mespilus Germanica
Famille :
Rosacées
Origine :
Europe du Sud et du Sud-est
Type de végétation :
Arbre ornemental et fruitier, à fruits comestibles.
Rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -20°C voire plus.
Type de feuillage :
Feuilles caduques, ovales, simples, alternes, légèrement ondulées, velues sur le dessous et vertes.
Mode de multiplication :
Semis, drageonnage et greffage.
Destination :
Jardin fruitier et d'agrément, isolé.
Qualité du sol :
Profond, humifère et drainé.
Il est en fait peu difficile et s'accommode de toutes les terres même calcaires à condition qu'elles soient bien drainées.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de fumier ou de compost décomposé à la plantation.
Un nouvel apport est à effectuer tous les ans au printemps.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée et abritée du vent.
Hauteur :
3 à 5 mètres avec une croissance lente.
Espacement :
4 à 6 mètres.
Profondeur de plantation :
2 cm de recouvrement des graines pour le semis.
Pour une plantation, le trou doit mesurer au minimum 60 cm de diamètre et de profondeur.
Culture et Entretien :
Les graines peuvent être semis en automne mais les semis sont très longs, aléatoires et difficiles à réussir.
Les greffages s'effectuent en été sur une aubépine, un cognassier ou un sorbier par exemple.
Le néflier émet des drageons, des rejets qui peuvent être récupérés en automne et replanter de suite. C'est la méthode de multiplication la plus simple.
La plantation se fait du mois de novembre au mois de mars, hors période de gel.
A la plantation, installer un gros tuteur et le laisser en place pendant trois ans.
Installer un paillage à son pied en été pour maintenir la fraîcheur de la terre.
Le néflier ne nécessite pas de taille d'autant plus que les fruits apparaissent sur les rameaux de l'année précédente.
Il suffit simplement en fin d'hiver d'enlever le bois mort et de couper les branches qui déséquilibrent son port.
Période de floraison :
Petites fleurs du mois de mai au mois de juin.
Couleur :
Blanc légèrement rosé.
Période de Récolte :
La récolte s'effectue au mois d'octobre ou novembre après les premières gelées.
Les gelées aident au ramollissement des nèfles et les rendent blettes.
Après la récolte, les laisser entre 15 et 45 jours dans un local frais, dans des caissettes ou sur de la paille pour qu'elles se ramollissent bien, avant de les consommer.
Parasites :
Cochenille, otiorhynque, puceron.
Maladies :
Feu bactérien, moniliose, oïdium.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
C'est un excellent compagnon qui se plait même au pied des grands arbres car ces derniers l'abritent.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.
Influence de la lune sur la culture du Néflier :
Catégorie de végétal : Fruits et Graines.
Elément : Feu.
Planète Maîtresse : Vénus.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.
Les greffes se pratiquent en lune montante.
Période de récolte : Au fur et à mesure des besoins et du mûrissement mais les jours en lune décroissante sont les meilleurs. Eviter les jours lunaires en Poissons car les fruits pourissent vite ces jours là.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Le genre mespilus ne comprend qu'une seule espèce.
Néflier "A Gros Fruit" : Variété la plus cultivée, la plus productive et la plus goûteuse.
Visitez notre Coin Gourmand !
Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions
Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.
Etonnez et régalez votre entourage.
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