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Navet ou brassica napus
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... |   AVERTISSEMENT IMPORTANT
| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  Le Navet est également appelé "Naveau", "Rabiole" et "Rabioule".
Originaire d'Europe du Nord, il poussait à l'état sauvage en Scandinavie et en Russie.
Le navet est un légume racine connu depuis la nuit des temps.
Au Moyen-âge, il faisait partie des éléments de base de l'alimentation.
Sa culture a souvent été délaissée car il est considéré comme insipide ; il a d'ailleurs donné son nom à un spectacle qui est sans intérêt.
C'est injuste car en cuisine, il permet de réaliser des plats goûteux, il mérite donc d'être réhabilité.
Il est de culture facile et sa seule exigence est d'être assez gourmand en eau car ce qu'il craint le plus c'est la sécheresse.
Comme les carottes, les navets ne se repiquent pas, ils doivent être semés directement en place.
Un dicton dit que pour obtenir un bon navet, il faut le semer en juillet.
Ces semis donneront alors des navets d'automne à conserver dans des caissettes de sable.
Attention, les petits mulots sont très friands de navets.
On pense rarement que le feuillage du navet peut être utilisé pour confectionner des soupes par exemple.
On consomme couramment le navet cuit mais il est également de très bon goût râpé en crudités.
Les jeunes feuilles qui sont autour du collet, sont tendres et savoureuses. Elles s'ajoutent crues à une salade ou sont incorporées dans une soupe.
Le navet est riche en vitamines et en sels minéraux et principalement en calcium et en fer.
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce légume dans notre rubrique Légumes en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Navet
Nom latin :
Brassica Napus
Famille :
Brassicacées, Crucifères
Origine :
Europe du Nord
Type de végétation :
Plante herbacée, légume-racine annuel.
Plus ou moins rustique selon la variété.
Type de feuillage :
Feuilles ovales, segmentées, duveteuses et vertes.
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Potager
Qualité du sol :
Frais, léger, humifère et drainé.
Il supporte mal les sols secs et calcaires.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de fumier ou de compost mûr au moment de la préparation du sol, en automne ou au début du printemps.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée.
Hauteur :
50 à 100 cm.
Espacement :
Lignes espacées de 20 cm.
Après la levée, éclaircir à raison d'un plant tous les 10 cm.
Profondeur de plantation :
1 cm de recouvrement du semis. Plomber légèrement le semis avec le dos du râteau.
Culture et Entretien :
Les semis s'effectuent en pleine terre et en place car le navet ne supporte pas le repiquage.
Les graines peuvent être récupérées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 à 5 ans.
La période des semis s'échelonne entre le mois de mars et le mois de septembre.
De mois de mars au mois de juin, on sème les navets de printemps et d'été ; à partir du mois de juillet, on sème les navets d'automne et d'hiver.
Dès semis protégés par un châssis ou un tunnel peuvent être faits à partir du mois de février, surtout dans les régions à climat doux.
Semer clair et éclaircir lorsque les plantules ont deux ou trois feuilles.
Ce qu'il craint le plus c'est la sécheresse, les arrosages doivent être fréquents et réguliers pour maintenir la terre toujours légèrement humide.
Biner régulièrement la terre pour bien l'aérer et installer un paillage pour en conserver la fraîcheur.
Il ne nécessite pas d'entretien spécifique.
Période de floraison :
Grandes inflorescences florales.
Couleur :
Jaune.
Période de Récolte :
Environ deux mois après le semis, de mai à novembre selon les variétés.
Les navets de printemps et d'été se récoltent au fur et à mesure des besoins.
Les navets à conserver en hiver se récoltent entre octobre et novembre. Le déterrer et les laisser ressuyer sur la terre pendant 24 heures. Couper ensuite les feuilles et les entreposer dans une caissette de sable dans la cave.
Parasites :
Altise, noctuelle, mouche du chou, puceron, tipule.
Maladies :
Fonte des semis, hernie, mosaïque, mildiou, pourriture noire.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Aneth, bette, bourrache, carotte, endive, épinard, fève, haricot, laitue, menthe, panais, pois, romarin.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Ail, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, oignon, pomme de terre, rutabaga.
Rotation des Cultures :
Le navet aime succéder à des plantations qui ont reçu des fumures importantes, il profite ainsi des éléments nutritifs de la culture précédente.
Comme il épuise la terre, il ne faut attendre 3 ou 4 ans avant de la ressemer au même emplacement.
Influence de la lune sur la culture du Navet :
Catégorie de végétal : Racine.
Elément : Terre.
Planète Maîtresse : Vénus.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et décroissante et en jours lunaires en Balance, Gémeaux ou Verseau.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Capricorne, Taureau et Vierge.
Période de récolte : Les récoltes s'effectuent au fur et à mesure des besoins. A noter cependant que celles en lune décroissante et descendante sont les meilleures.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Navet "Candia" : Variété de navet à forcer. La racine est longue et blanche.
Navet "De Croissy" : Variété estivale et tardive qui résiste à la chaleur. La racine est longue et cylindrique.
Navet "De Milan rouge" : Variété précoce avec une racine de taille moyenne et assez plate.
Navet "De Nancy" : Variété estivale de croissance rapide et de bonne conservation. Sa racine est ronde et blanche avec un collet violet.
Navet "Des Vertus Marteau" : Variété tardive à racine mi-longue et blanche.
Navet "Jaune Boule d'Or" : Variété estivale et tardive de bonne conservation. La racine est jaune et bien ronde.
Navet "Market Express F1" : Variété de mini-légume idéal pour une culture en pot.
Visitez notre Coin Gourmand !
Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions
Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.
Etonnez et régalez votre entourage.
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