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Annuelle herbacée aromatique et officinale, famille des borraginacées
 | |  | | HERBE A CONCOMBRE - BORAGO OFFICINALIS |
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Le plus fréquemment l'herbe à concombre est appelée
Bourrache Officinale
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle doit son nom d'herbe à concombre à son goût.
Elle est originaire des régions méditerranéennes. Comme aucun texte ne la mentionne dans l'Antiquité, les historiens et les botanistes ont envisagé que l'herbe à concombre est parvenue en Europe via l'Afrique du Nord au Moyen-âge.
Connue depuis longtemps pour ses vertus elle fait partie de la pharmacopée des jardiniers et trônait dans les jardins de simples pendant le Moyen-âge.
Le jardinier apprécie l'herbe à concombre pour son effet répulsif sur les limaces. De plus, elle attire, grâce à ses fleurs mellifères, les abeilles et les insectes pollinisateurs.
Elle peut également être utilisée comme engrais vert en mélange avec de la phacélie par exemple.
Il ne faut pas laisser les graines mûrir car l'herbe à concombre s'étend très facilement, les graines étant transportées par les fourmis.
Ces dernières permettant des semis spontanés pour les années suivantes, un seul semis est suffisant.
L'herbe à concombre semble recouverte de givre car elle est parsemée de petits poils ce qui lui donne un aspect original au jardin d'ornement.
Il ne faut pas hésiter à l'installer au jardin ou au balcon tant pour le plaisir des yeux que pour celui des papilles.
Riche en vitamine A, elle s'utilise pour agrémenter les salades et les omelettes ou pour réaliser des sauces.
Les fleurs et les jeunes feuilles se consomment en salade et les feuilles plus grandes à la manière des épinards.
Nom commun féminin :
Herbe à Concombre voir Bourrache Officinale
Nom latin :
Borago Officinalis
Famille :
Borraginacées
Type de végétation :
Annuelle sauvage herbacée aromatique, officinale et ornementale rustique.
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www.copyrightdepot.com | Dernière mise à jour mercredi 28 juillet 2010
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