C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Originaire d'Europe du Nord le groseillier à maquereau est très cultivé depuis le 16ème siècle.
De port buissonnant et de culture facile il était bien dans les anciens jardins.
Contrairement aux groseilliers à grappes les groseilliers à maquereau sont plus ou moins épineux. On trouve maintenant dans le commerce des variétés dépourvues d'épines.
Les groseilles à maquereau sont un peu plus grosses que les fruits des groseilliers à grappes.
Ses fruits sont très riches en vitamines A, B et C et renferment de nombreux sels minéraux comme du calcium et du magnésium.
On les utilise aussi bien dans des préparations sucrées, comme des confitures, qu'en accompagnement de viandes.
