Genévrier commun ou juniperus communis

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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

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Cliquez pour agrandir l'imageLe Genévrier Commun est également appelé "Genièvre", "Pétron" et "Pétrot".

Il est originaire de l'Hémisphère Nord.

Il existe plusieurs variétés de genévriers communs avec des aspects différents.

Son port peut être colonnaire, pyramidal, buissonnant ou rampant.

Très robuste, il présente le grand avantage de bien supporter la pollution et est donc particulièrement bien adapté pour les jardins de ville, mêmes les plus petits.

Peu difficile de culture il tolère tous les sols et la sécheresse.

Selon la variété choisie, le genévrier commun peut être utilisé en haie, en couvre-sol ou cultivé dans un pot.

Il donne des sortes de fruits verts puis bleu-noir, des cônes qui fournissent ce que l'on appelle en cuisine "les baies de genièvre".

Mais pour obtenir des baies la patience est de rigueur car elles demandent trois ans pour arriver à maturité.

Les baies de genièvre fournissent une épice traditionnelle connue depuis des siècles.

Le genévrier commun fait également partie des plantes dites médicinales.

Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :


Genévrier Commun

Nom latin :


Juniperus Communis

Famille :


Cupressacées

Origine :


Hémisphère Nord

Type de végétation :


Conifère ornemental, aromatique et médicinal à port colonnaire ou rampant selon la variété.

Très rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -20°C.

Type de feuillage :


Feuilles persistantes, en forme d'aiguilles piquantes, aromatiques, plus ou moins vert-bleuté avec des reflets argentés.

Mode de multiplication :


Semis et bouturage.

Destination :


Isolé, haie libre, vive ou taillée, massif, couvre-sol, talus, rocaille, pot

Qualité du sol :


Peu difficile, il supporte les sols secs, sableux et calcaires.

La seule chose indispensable est un bon drainage.

Amendement et Fertilisation :


Les quatre premières années un apport d'engrais, spécial conifère, peut être apporté au mois d'avril, principalement pour ceux qui sont cultivés en pots.

Exposition :


Mi-ombre à ensoleillée.

Hauteur :


50 à 400 cm selon les variétés.
La croissance est relativement lente pour les variétés à port colonnaire.

Espacement :


100 à 400 cm selon les variétés.

Profondeur de plantation :


Pour les semis, les graines doivent être recouvertes de 2 cm de terre affinée.

Pour les plantations, le trou doit mesurer environ 60 cm en tous sens.

Culture et Entretien :


Les semis, qui s'effectuent au printemps,  sont possibles mais assez longs et difficiles à réussir.

Les graines doivent être stratifiées au chaud (20°C) pendant trois mois et  au froid (3 à 5°C) pendant 4 mois.

Les bouturages à talons s'effectuent du mois de juillet au mois de septembre.

Les plantations se font du mois de septembre au mois d'avril, hors période de gel.

Les premières années et dans les régions froides, un paillage à son pied permet de le protéger des rigueurs hivernales.

Les tailles sont inutiles.

Le genévrier ne demande aucun entretien spécifique.

Période de floraison :


Floraison du mois de mai au mois de juin.

Couleur :


Les fleurs mâles sont jaunes et les fleurs femelles sont plus verdâtres.

Parasites :


Araignées rouges et cochenilles.

Maladies :


Rouille.

Voisinage propice - Plantes compagnes :


C'est un excellent compagnon.

Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :


Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.

Influence de la lune sur la culture du Genévrier Commun :


Catégorie de végétal : Feuilles.

Elément : Eau.

Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.

Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Les bouturages se pratiquent en lune descendante.

Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN 

Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.

Quelques Espèces / Variétés :


Genévrier Commun "Compressa" : Variété de 80 à 100 cm de haut bien adapté pour la culture en pot.

Genévrier Commun "Gold Cone" : Variété de 100 à 150 cm de haut avec un port conique. Il est bien adapté pour les pots et les petits jardins.

Genévrier Commun "Green Carpet" : Variété de petite taille, 40 cm de haut et 150 cm d'étalement. Très tapissant, c'est un excellent couvre-sol avec des feuilles légèrement violacées en hiver.

Genévrier Commun "Hibernica : Variété de 400 cm de haut avec un port bien érigé, colonnaire, compact et fuselé.

Genévrier Commun "Repanda : Variété rampante de 30 cm de haut et 200 cm d'étalement. Idéal en couvre-sol avec son feuillage devenant couleur bronze en automne.

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Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.

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