Epinard de Malabar ou basella rubra

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Cliquez pour agrandir l'imageL'épinard de Malabar est également appelé "Épinard de Ceylan" et "Baselle".

L'épinard de Malabar étant décoratif et original il peut trouver sa place au jardin d'agrément ; de plus sa culture est facile et il n'a pas d'exigences.

Ce légume ancien gagne à être connu pour ses qualités gustatives, mais également pour sa teneur en oligo-éléments et en vitamines A et C.

Les feuilles de l'épinard de Malabar ont un goût acidulé semblable à l'oseille, et se consomment crues ou cuites comme pour les épinards.
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Nom commun masculin :


Épinard de Malabar

Nom latin :


Basella rubra

Famille :


Chénopodiacées

Type de végétation :


Légume-feuille ancien et grimpant

Mode de multiplication :


Semis

Destination :


Potager, jardin d'agrément

Qualité du sol :


Humifère et drainé

Exposition :


Ensoleillée

Hauteur :


100 à 200 cm

Profondeur de plantation :


1 cm de recouvrement du semis

Période de début de culture :


Semis en place en avril

Période de récolte :


A partir d'un mois après le semis et jusqu'aux gelées.

Parasites :


Mineuse des feuilles, punaise

Maladies :


Résistant
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Dernière mise à jour samedi 23 juin 2018
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