Epinard de Malabar ou basella rubra

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EPINARD DE MALABAR ou BASELLA RUBRA



L'épinard de Malabar est également appelé "Épinard de Ceylan" et "Baselle".

L'épinard de Malabar étant décoratif et original il peut trouver sa place au jardin d'agrément ; de plus sa culture est facile et il n'a pas d'exigences.

Ce légume ancien gagne à être connu pour ses qualités gustatives, mais également pour sa teneur en oligo-éléments et en vitamines A et C.

Les feuilles de l'épinard de Malabar ont un goût acidulé semblable à l'oseille, et se consomment crues ou cuites comme pour les épinards.



Nom commun masculin :


Épinard de Malabar

Nom latin :


Basella rubra

Famille :


Chénopodiacées

Type de végétation :


Légume-feuille ancien et grimpant

Mode de multiplication :


Semis

Destination :


Potager, jardin d'agrément

Qualité du sol :


Humifère et drainé

Exposition :


Ensoleillée

Hauteur :


100 à 200 cm

Profondeur de plantation :


1 cm de recouvrement du semis

Période de début de culture :


Semis en place en avril

Période de récolte :


A partir d'un mois après le semis et jusqu'aux gelées.

Parasites :


Mineuse des feuilles, punaise

Maladies :


Résistant



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Dernière mise à jour vendredi 19 décembre 2014
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