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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  Le Dattier est également appelé "Palmier Dattier".
Il est originaire d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient.
De culture très ancienne, il est connu depuis la Haute Antiquité.
Hors de ses régions d'origine, des pays chauds, il peut être cultivé au jardin mais uniquement en tant que palmier d'ornement le plus souvent ; les fruits ont besoin de beaucoup de chaleur pendant plusieurs mois pour mûrir.
Ils sont de couleur orangée puis deviennent de plus en plus bruns en mûrissant.
Très nutritive et énergisante, la datte peut se consommer fraîche ou sèche et se prête à de nombreuses recettes salées ou sucrées.
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce fruit dans notre rubrique Fruits en cuisine. Fruit par fruit vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Dattier
Nom latin :
Phoenix dactilyfera
Famille :
Arécacées
Origine :
Afrique du Nord et Moyen-Orient
Type de végétation :
Palmier ornemental à fruits comestibles.
Moyennement rustique, il peut supporter des températures allant jusqu'à -10°C.
Type de feuillage :
Très longues palmes persistantes, épineuses, brillantes et vertes.
Mode de multiplication :
Semis et division des rejets.
Destination :
Isolé, alignement d'arbre
Qualité du sol :
Léger, frais, profond, sableux, humifère et surtout bien drainé.
Un mélange composé d'un tiers de terre de jardin, d'un tiers de terreau et d'un tiers de sable est bien adapté.
Amendement et Fertilisation :
Les amendements et les fertilisations ne sont pas nécessaires.
Exposition :
Ensoleillée et chaude.
Hauteur :
Dans de bonne conditions climatiques et en terrain favorable, ils peuvent atteindre 30 mètres de haut.
Espacement :
6 à 8 mètres.
Profondeur de plantation :
Au semis, les graines doivent être recouvertes de son diamètre de terre affinée.
A la plantation, le trou doit mesurer environ 80 cm en tous sens.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis au printemps ou en été en godet sous abri. Les graines mettent environ deux mois pour germer.
Les rejets peuvent être divisés au printemps et mis en pot à une température de 30°C avec une bonne humidité. Cette méthode est recommandée car simple, mais surtout elle permet de conserver tous les caractéristiques de la plante mère.
Bien que les sujets achetés en conteneurs puissent être plantés toute l'année, dans les régions qui n'ont pas un climat doux, le printemps est la meilleure période.
En règle générale en pleine terre les arrosages ne sont pas nécessaires. Par contre, pour favoriser la croissance, il est recommandé de faire des apports d'eau en été.
Tous les ans, à la sortie de l'hiver, couper les palmes qui sont abîmées, desséchées ou basses.
En cas de grands froids, lier les feuilles entre elles pour protéger le cœur. Il est également possible de protéger par un voile d'hivernage.
Période de floraison :
Inflorescences florales au printemps et en été.
Couleur :
Les fleurs mâles sont crème et les fleurs femelles jaune-orangé.
La floraison apparaît vers la dixième année de culture.
Période de Récolte :
Elle s'étale entre l'été et l'automne suivant les variétés et les climats.
Parasites :
Papillons Palmivores.
Maladies :
Pourriture du collet en cas d'excès d'eau et de mauvais drainage.
Voisinage propice – Plantes compagnes :
C'est un bon compagnon.
Voisinage néfaste – Plantes incompatibles :
Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.
Influence de la lune sur la culture du Dattier :
Catégorie de végétal : Fruits et Graines.
Elément : Feu.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.
Les divisions se pratiquent en lune descendante.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Il existe de nombreuses variétés de dattiers.
Dattier "Deglet Nour" : C'est la variété la plus connue qui donne des dattes très goûteuses et moelleuses. Son nom signifie "doigt de lumière". Elle est considérée comme la reine des dattes.
Phoenix canariensis : Espèce appelée Dattier des Canaries, Faux Dattier, Palmier des Canaries ou Phoenix des Canaries. Il est cultivé pour ses qualités ornementales mais ces fruits ne se consomment pas.
Visitez notre Coin Gourmand !
Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions
Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.
Etonnez et régalez votre entourage.
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