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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
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L'équipe |
|  Le Cumbaba est aussi appelé Combawa, "Citronnier Vert de la Réunion", "Combava", "Limettier Hérissé", "Lime Kaffir", "Makrut" et "Papeda de Maurice".
Le plus fréquemment on le nomme Combawa
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Originaire d'Asie et plus particulièrement d'Inde, il a été introduit en France au 19ème siècle.
Très décoratif, il peut être installé, dans les régions à climat doux, au jardin et dans les régions froides dans une véranda.
Au printemps et en été le cumbaba se pare de petites fleurs blanches et roses très parfumées.
Son feuillage est également très odorant avec une forte odeur de citron.
Les feuilles sont portées par des branches plus ou moins épineuses.
Très aromatique, le cumbaba est un ingrédient qui fait partie intégrante de la cuisine exotique
Lorsque l'on récolte les feuilles, il faut le faire prudemment et en petite quantité pour ne pas trop affaiblir l'arbuste.
Elles s'utilisent fraîches pour aromatiser les plats salés ou sucrés avec leur arôme mêlant le citron et la verveine citronnelle.
Une huile essentielle est extraite du cumbaba et employée, entre autres, pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti rhumatismales
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce fruit dans notre rubrique Fruits en cuisine. Fruit par fruit vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Cumbaba voir Combawa
Nom latin :
Citrus Hystrix
Famille :
Rutacées
Origine :
Asie, Inde.
Type de végétation :
Arbuste fruitier, agrume, à fruits comestibles.
Semi-rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -5°C.
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