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Après la coupe va-t-il repousser ?

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CRESSON ALENOIS ou LEPIDIUM SATIVUM - QUESTION 227 DU 9 MAI 2010

CRESSON ALENOIS - QUESTION 227 DU 9 MAI 2010

Bonjour,

A la récolte du Cresson alénois commun, on dit de couper les feuilles au ras du sol. Est-ce qu'il repousse comme la salade feuille de chêne ?

Merci.

Roseline (Lot et Garonne - 47)

CRESSON ALENOIS - QUESTION 227 - PHOTO

CRESSON ALENOIS - REPONSE 1 DU 9 MAI 2010

Bonsoir et bienvenue sur Homejardin,

Oui, vous avez raison le cresson alénois repousse lorsque l'on récolte ses feuilles à la manière de la feuille de chêne.

Juste un petit conseil, il est préférable de couper les feuilles lorsqu'elles sont jeunes et tendres, leur saveur est meilleure et surtout elles sont moins amères.

Cordialement.

mimine_bio depuis le forum

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Dernière mise à jour lundi 13 février 2012

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