Le potager de A à Z - Page 3 sur 4

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CREER OU REFAIRE SON JARDIN POTAGER PAGE 3 SUR 4 Les semis : • Il faut toujours attendre que le sol soit réchauffé pour commencer les semis. • Il est conseillé d'échelonner les semis pour étaler les récoltes. • Plus le potager est petit, plus il faut limiter les espèces à cultiver. • Certaines graines, comme celles du persil, ont une levée très lente et parfois même capricieuse. Pour les sortir de leur état de dormance, il est conseillé de les faire tremper dans de l'eau une journée entière avant de les semer. •  Il est important de semer clair, cela facilitera la levée et limitera l'éclaircissage mais, ce n'est pas toujours facile pour les petites graines. Une astuce consiste à les mélanger avec du sable ou du marc de café. Ce dernier est d'autant plus intéressant qu'il présente bien des avantages. • L'éclaircissage est souvent un crève-cœur pour le jardinier qui n'aime pas détruire des plantules mais c'est une étape indispensable à une bonne culture, donc à une bonne récolte. Des plants trop serrés seront asphyxiés et  ne donneront jamais un bon résultat. Il est indispensable de respecter les espacements recommandés entre deux plants. ... ... Les plants : • En cas d'achat de plants, il faut choisir les plus trapus. Si les plants présentent des fleurs, il faut les supprimer sans hésiter, la plante aura plus de force pour résister et s'adapter au repiquage. • Avant le repiquage tremper la motte dans de l'eau pour bien la réhydrater. • La mise en place des plants s'effectue de préférence le soir, ou dans la journée si le temps est couvert, l'adaptation sera plus facile. • Il faut savoir résister à la tentation et ne pas vouloir acheter trop tôt en saison les plants au risque d'être déçu(e) et de voir sa récolte compromise. Conseils de culture : • Installer des paillages pour conserver la fraicheur de la terre et freiner le développement des mauvaises herbes. Les tontes de gazon peuvent être utilisées pour constituer le paillage. Si elles sont sèches, on peut étendre une couche d'une dizaine de centimètres, par contre si l'herbe est fraiche, il ne faut pas dépasser 4 cm. • Pas de précipitation même si c'est tentant. Il ne faut pas semer trop tôt en saison. Dans une terre trop humide, le risque de pourriture est élevé et les gelées printanières risquent de compromettre les récoltes. • Respecter les distances de plantation afin de laisser de l'aération aux plantes. Cette précaution limite les risques de maladies. • Penser à ce qu'on surnomme parfois les cultures intercalaires. Ce sont des légumes à croissance rapide semés entre les légumes à croissance lente, comme par exemple les radis avec les carottes. En semant les deux simultanément, on gagne de la place et on simplifie l'éclaircissage. • Dans un petit jardin il faut privilégier les légumes de "longue durée" comme par exemple les salades à couper plutôt que les salades traditionnelles. Ainsi les récoltes de succèdent sans souci et se font au fur et à mesure des besoins. Entretien : • Le désherbage doit être fait régulièrement afin d'éviter l'étouffement des légumes et que les mauvaises herbes puisent dans les réserves d'eau et dans les éléments nutritifs du sol. • Ne jamais oublier qu'un "binage vaut deux arrosages". Cet adage est important à respecter pour l'économie d'eau mais également pour les cultures. Avec le binage on brise la croûte de terre qui se forme à la surface du sol, ce qui empêche la remontée de l'eau par capillarité et diminue l'évaporation. En cas de pluie, l'eau s'infiltrera également mieux dans le sol. • Les arrosages pour les légumes feuilles et les légumes du style aubergines et tomates doivent s'effectuer au goulot en mouillant le pied mais jamais les feuilles pour éviter les maladies comme le mildiou. • Les apports réguliers de fumier et de compost permettent d'enrichir la terre. Rotation des cultures : La rotation des cultures que l'on appelle également assolement  est une technique d'agriculture et de jardinage qui consiste à ne pas planter deux années de suite le même légume ou un légume de la même famille au même endroit. • En principe, la rotation s'effectue un minimum de quatre ans. • Grâce à la rotation des cultures, le potager sera toujours sain et productif. • En cultivant un légume gourmand en compost et en nutriment, puis l'année suivante au même emplacement un légume peu gourmand, le sol peut se régénérer et les récoltes seront plus abondantes. De même, il faut éviter de cultiver au même endroit un légume de la même famille que celle qui l'a précédé. • Il est conseillé pendant les mois d'hiver, période de presque totale inactivité au jardin, de prévoir et de planifier les cultures pour organiser la rotation. • Pour procéder à la rotation des cultures, voir ci-dessous les catégories de légumes. Les catégories de légumes : On distingue plusieurs catégories. Ce classement effectué à partir de la partie de la plante qui est cultivée est très indispensable lorsque l'on applique les techniques de rotation des cultures. • Légumes-feuilles : Ce sont des légumes qui puisent principalement de l'azote comme les choux, les épinards, les salades… • Légumes-racines : Possédant des longues racines qui s'enfoncent verticalement dans la terre, ils permettre à la terre de surface de se "reposer". C'est le cas des carottes, des navets ou des radis… • Légumes-fruits : Ces légumes, comme les aubergines et les tomates,  puisent essentiellement le phosphate de la terre. • Les légumineux : Ils enrichissent le sol en azote en facilitant son assimilation. C'est le cas des  haricots et des fèves. Dans la rotation des cultures il est bon de faire succéder les légumineuses aux légumes-feuilles qui eux sont gourmands en azote. ... ...

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