Chou d'ornement ou brassica oleracea acephala

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Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.

Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

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Cliquez pour agrandir l'imageLe Chou d'Ornement est également appelé "Chou Décoratif".

C'est une création, une obtention horticole issue de croisements entre plusieurs variétés de choux.

Il supporte également d'être installé dans un pot, surtout pour les variétés de petite taille, et est très  facile d'entretien.

Bien que comestible il est cultivé, comme son nom l'indique, pour l'ornement car il est très amer. Il est décoratif pendant de longs mois avec son feuillage coloré. Il ne forme pas de pomme, contrairement à la plupart des choux, mais selon les variétés les feuilles peuvent être découpées et/ou frisées.

Il est très décoratif pendant l'hiver, ce qui est appréciable au jardin, et original dès qu'il prend un peu de gelée, de givre sur son feuillage.

En début de printemps, une hampe florale fait son apparition. Non seulement elle est ornementale mais elle est également très appréciée des abeilles.

Les fleurs des grandes variétés entrent également dans les compositions florales.
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Nom commun masculin : Chou d'Ornement

Nom latin : Brassica oleracea acephala

Famille : Brassicacées

Origine : Obtention horticole

Type de végétation : Bisannuelle souvent cultivée en annuelle ornementale à feuillage décoratif.

Type de feuillage : Feuilles plus ou moins frisées ou découpées et blanches, vertes, roses, pourpres ou violettes selon les variétés.

Rustique, il supporte les températures négatives.

Mode de multiplication : Semis.

Destination : Potager, jardin d'agrément, massif, bordure, potée.

Qualité du sol : Frais, riche et bien drainé (il ne supporte pas les terres détrempées).

Pour assurer un bon drainage, mettre des gravillons ou des billes d'argile dans le fond du trou de plantation ou du pot.

Amendement et fertilisation : Les fertilisations ne sont pas nécessaires.

Exposition : Ensoleillée de préférence, mais il peut tolérer la mi-ombre légère.

Hauteur : 30 à  60 cm voire plus pour les variétés hautes.

Espacement : 40 à 50 cm en tous sens.  Pour les variétés hautes, il est préférable de laisser 60 cm.

Profondeur de plantation : Au semis les grains doivent être recouverts d'un centimètre de terre affinée.

A la plantation, le plant doit être mis en terre jusqu'aux premières feuilles. Il est important de respecter ce conseil car cela permet au plant de mieux s'ancrer et devenir plus "solide" lors de son développement.

Culture et entretien :

Les semis se font fin mai/début juin de préférence et directement en pleine terre.

La mise en place des plants s'effectue dans le courant en septembre ou octobre. Ne pas oublier de mettre des gravillons dans le fond de plantation (ou des billes d'argile dans le fond du pot) pour assurer un bon drainage.

Les arrosages doivent être réguliers au moment de la plantation et le temps de son enracinement. Ensuite, lorsqu'il a repris et en cas de culture en pleine terre, les pluies seront suffisantes car il est peu gourmand en eau. Attention à ne jamais détremper la terre.

Il ne demande pas d'entretien spécifique.

Période de floraison : La hampe florale apparait en fin d'hiver.

Parasite(s) : Limaces, piérides et pucerons.

Maladie(s) : Pourriture en cas d'excès d'humidité et/ou de mauvais drainage.

Voisinage propice – Plante(s) compagne(s) : C'est un bon compagnon. Esthétiquement parlant il se marie bien avec les graminées, les bruyère d'hiver, les santolines, entre autres. 

Voisinage néfaste – Plante(s) incompatible(s) : Il n'y a pas d'incompatibilité avérée s'il est installé au jardin d'agrément.

Au potager il faut l'éloigner, comme tous les choux, des plantes suivantes : Ail, brocoli, ciboulette, chou, chou de Bruxelles, échalote, fraisier, navet, oignon, panais, poireau, radis, rutabaga, tomate, vigne.

Rotation des cultures : Comme pour les "vrais" choux, le chou d'ornement épuise la terre, il est préférable d'attendre trois ou quatre ans avant d'en replanter un au même endroit.

Influence de la lune sur la culture du Chou d'Ornement :

Catégorie de végétal : Feuilles.

Elément : Eau.

Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.

Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN

Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.

Quelques espèces/variétés :

Chou d'Ornement "Peacock" : Variété de 40 cm de haut avec des feuilles découpées de couleur rouge ou crème.

Chou d'Ornement "Pigeon" : Variété de 30 cm de haut avec des feuilles de diverses couleurs. Il est bien adapté pour la culture en pot.

Chou d'Ornement "Redbor" : Variété à grandes feuilles pourpres. Original il peut atteindre 100 cm de haut.

Chou d'Ornement "White Crane" : Variété haute d'environ 60 cm avec des feuilles ondulées et un cœur blanc crème.

Chou d'Ornement "Nero di Toscana" : Variété dite palmier du fait de sa forme élancé, elle peut atteindre 100 cm de haut. Les feuilles vert/pourpre sont portées sur une longue tige. Il est adapté au fond de massif.

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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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