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Légume-racine annuel. Famille des apiacées

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CELERI-RAVE ou APIUM GRAVEOLENS

CELERI RAVE ou APIUM GRAVEOLENS



Le CELERI-RAVE est aussi appelé "Céleri Navet" et "Céleri Pansu".

Le céleri-rave est une émanation horticole du céleri sauvage.

Il est conseillé, après le semis d'effectuer deux repiquages pour fortifier la racine du céleri-rave.

Le premier repiquage se fera à environ 4 feuilles et le deuxième, en place, en mai.

Avant la plantation, la terre doit être bien ameublie pour permettre à la racine de se développer correctement.

Le céleri-rave doit être récolté avant les gelées.

A la sortie de terre du collet il faut effectuer un buttage pour qu'il puisse garder sa blancheur.

A partir de mi-septembre, il faut enlever petit à petit les feuilles extérieures pour permettre au céleri-rave de bien grossir avant la récolte.

Le céleri-rave aimant l'humidité, il convient de lui installer un paillage en été et de faire des arrosages fréquents.

Le feuillage du céleri-rave est très odorant.



Nom commun masculin :


Céleri-rave

Nom latin :


Apium graveolens Variété rapaceum

Famille :


Apiacées

Type de végétation :


Légume-racine annuel

Mode de multiplication :


Semis

Destination :


Potager

Qualité du sol :


Profond, ameubli et humifère

Exposition :


Mi-ombre à ensoleillée

Hauteur :


50 à 80 cm

Espacement :


30 cm entre les plants et en les disposant en quinconce.

Profondeur de plantation :


Semis à peine recouvert



Période de début de culture :


Semis sous châssis en mars et avril.

Repiquage des plants en mai.

Semis directement en pleine terre en mai.

Période de récolte :


En octobre et novembre

Parasites :


Mouche du céleri

Maladies :


Septoriose

Voisinage propice (compagnonnage) :


Ail, bette, betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fève, haricot, mâche, oignon, poireau, pois, radis, rutabaga, tomate.

Voisinage néfaste (compagnonnage) :


Carotte, laitue, maïs, panais, persil, pomme de terre.

Quelques espèces et/ou Variétés :


Céleri-rave "Monarch" : Boule bien ronde et de bonne qualité. Résistante à la septoriose.

Céleri-rave "F1 Rowena" : Boule ronde de bonne conservation. Résistant aux maladies et à la montaison.

Céleri-rave "bergers Weisse Kugel" : Très bonne saveur gustative. Boule bien lourde et ronde. Résistant à la septorise.



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