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Légume-racine bisannuel. Famille des ombellifères
 | |  | | CELERI A COTES ou APIUM GRAVEOLENS |
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|  CELERI A COTES ou APIUM GRAVEOLENS |
Le CELERI A COTES est aussi appelé "Céleri Branche".
Le céleri côtes est une émanation horticole du céleri sauvage.
Le céleri sauvage était déjà utilisé pendant l'Antiquité.
Dès les premiers froids, effectuer un paillage pour prolonger les récoltes.
Nom commun masculin :
Céleri à côtes
Nom latin :
Apium graveolens Variété dulce
Famille :
Ombellifères
Type de végétation :
Légume-racine bisannuel
Mode de multiplication :
Semis
Destination :
Potager
Qualité du sol :
Meuble, profond frais et humifère
Exposition :
Tolère la mi-ombre mais préfère une exposition ensoleillée
Hauteur :
40 à 60 cm
Espacement :
Plants distants de 30 cm sur des lignes espacées de 40 cm
Profondeur de plantation :
½ cm à peine de recouvrement du semis
Période de début de culture :
Semis sous châssis de février à mars.
Repiquage des plants quand ils atteignent environ 10 cm.
Semis en pleine terre de mars à juin.
Période de récolte :
A partir d'octobre
Parasites :
Mouche du céleri
Maladies :
Alternariose, jaunisse, septoriose
Voisinage propice (compagnonnage) :
Ail, bette, betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fève, haricot, mâche, oignon, poireau, pois, radis, rutabaga, tomate.
Voisinage néfaste (compagnonnage) :
Carotte, laitue, maïs, panais, persil, pomme de terre.
Quelques Espèces / Variétés :
Céleri à côtes "Géant Doré amélioré" : Grosses côtes qui blanchissent facilement.
Céleri à côtes "Tango" : Précoce et belles côtes lisses.
Céleri à côtes "Golden Spartan" : Charnu et résistant à la montaison.
Céleri à côtes "Martine" : Variété décorative à côtes rouges.
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