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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
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L'équipe |
|  Le plus fréquemment le Balaustier est appelé
Grenadier
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Asie occidentale.
Il est connu depuis l'Antiquité tant pour les qualités de ses fruits que pour les propriétés médicinales.
Avec son port buissonnant il peut être installé en haie gourmande ou cultivé en isolé.
Il existe des variétés fruitières mais également des variétés ornementales à fleurs.
Les balaustiers nains peuvent être cultivés en pot ou traités en bonsaï.
En dehors des régions chaudes, la culture en pot est la mieux adaptée pour un hivernage dans un local non chauffé à l'abri du gel.
Très vigoureux, il a une croissance rapide jusqu'à sa fructification, qui survient entre la troisième et la quatrième année. Par la suite sa croissance devient plus lente.
Les fleurs du balaustier, abondantes et mellifères, attirent les insectes pollinisateurs.
Ces fleurs, qui sont appelées balaustes permettent de réaliser des bouquets secs du fait qu'elles conservent très longtemps leurs couleurs.
Les balaustiers, qui sont autofertiles, donnent des fruits qui sont les grenades.
Les grenades sont riches en vitamines A, B et C et en sels minéraux comme le fer et le potassium.
Attention de ne pas confondre le balaustier à fruits avec le balaustier à fleurs, ce dernier ne possédant rien de comestible.
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce fruit dans notre rubrique Fruits en cuisine. Fruit par fruit vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Balaustier voir Grenadier
Nom latin :
Punica Granatum
Famille :
Lythracées, Punicacées
Origine :
Asie Occidentale
Type de végétation :
Arbuste fruitier et ornemental rustique jusqu'à -12°C, voire -15°C.
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21 questions ont déjà été posées :
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• Grenadier ou punica granatum, tunnels noirs... - question 16116. Cliquez pour lire la suite et la réponse.
• Grenadier ou punica granatum,infesté de bestioles... - question 17119. Cliquez pour lire la suite et la réponse.
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