C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Asie occidentale.
Il est connu depuis l'Antiquité tant pour les qualités de ses fruits que pour les propriétés médicinales.
Avec son port buissonnant il peut être installé en haie gourmande ou cultivé en isolé.
Il existe des variétés fruitières mais également des variétés ornementales à fleurs.
Les balaustiers nains peuvent être cultivés en pot ou traités en bonsaï.
En dehors des régions chaudes, la culture en pot est la mieux adaptée pour un hivernage dans un local non chauffé à l'abri du gel.
Très vigoureux, il a une croissance rapide jusqu'à sa fructification, qui survient entre la troisième et la quatrième année. Par la suite sa croissance devient plus lente.
Les fleurs du balaustier, abondantes et mellifères, attirent les insectes pollinisateurs.
Ces fleurs, qui sont appelées balaustes permettent de réaliser des bouquets secs du fait qu'elles conservent très longtemps leurs couleurs.
Les balaustiers, qui sont autofertiles, donnent des fruits qui sont les grenades.
Les grenades sont riches en vitamines A, B et C et en sels minéraux comme le fer et le potassium.
Attention de ne pas confondre le balaustier à fruits avec le balaustier à fleurs, ce dernier ne possédant rien de comestible.
